Simon quitte la France à 21 ans pour poursuivre sa carrière de réalisateur aux États-Unis. Il y travaille sur des productions américaines avant de lancer OUT IN THE WOODS en 2018, puis THE DREAM EATER en 2019. Après une tournée de festivals récompensée, il revient en France enrichi de cette expérience internationale.

Début 2025, il tourne ALTERA PARTEM, un court métrage fantastique / horreur en huis clos. Il développe aujourd’hui de nouveaux projets avec sa récente société de production, ALTERA, dont le long métrage LA MEUTE DE NAVARIN (produit avec

Rêvélateurs Films).

Parallèlement, Simon crée également de nouveaux types de contenus dans les domaines des sports extrêmes, de la publicité et du corporate (il est réalisateur vidéo officiel d'un grand cabinet d'audit international).